Honig
Honig ist ein Produkt aus Nektar, Honigtau oder aus beiden gemischt, vermengt mit körpereigenen Stoffen der Bienen, dass nach Entzug von Wasser und dem Umtragen in ihren Waben entsteht.
Die Farbe und Konsistenz hängen von der jeweiligen Pflanzenart und der Reife des Honigs ab. Jeder Honig kristallisiert früher oder später, sofern er nicht eine Hitzeschädigung erlitten hat. Das Kristallisieren des Honigs wird von den beiden Hauptzuckerarten, nämlich Trauben- und Fruchtzucker, bestimmt. Je mehr Traubenzuckeranteil wie z.B. Rapshonig umso schneller kristallisiert er. Ist mehr Fruchtzucker enthalten wie z.B. Akazienhonig desto länger bleibt er flüssig. (mehr unter Wissenswert, Honig). Erhältlich im 500g oder 1kg Glas.

Honig mit Walnüssen
Die Nüsse dienen dem Gehirn als Nahrung und fördern vor allem auch das Kurzzeitgedächtnis, der Honig wirkt beruhigend auf das Nervensystem.
Ideal zum Süßen für das morgendliche Müsli, oder auch ganz einfach zum Naschen zwischendurch.
Zum Einlegen der Nüsse verwenden wir Honig mit hohem Akazienanteil da dieser lange flüssig bleibt. Unsere Walnüsse dürfen so lange am Baum hängen bleiben bis sie freiwillig herunterfallen möchten. Erhältlich im 250g Glas.

Wabenhonig
Wabenhonig besteht aus reinem Bienenwachs Naturbau und ist somit die ursprünglichste Form um Honig zu genießen. Er wirkt sich positiv auf die Gesundheit des Menschen aus. Das Wachs sollte sehr gut gekaut werden damit auch alle Wirkstoffe herausgelöst werden, und kann bedenkenlos mitgegessen werden. Erhältlich in 200g Tassen.

Cremehonig
Cremehonig entsteht durch mehrmaliges gleichmäßiges rühren des flüssigen Honigs. Die Honigkristalle reiben dabei aneinander wodurch eine Kristallisation des Honigs unterbunden wird und eine feincremige Konsistenz entsteht. Für die Herstellung von Cremehonig werden Honige gewählt die von Natur aus schnell Kristallisieren z.B. Raps- oder Sonnenblumenhonig. Erhältlich im 500g oder 1kg Glas.

Schokokuss

Von unseren Naschkatzen empfohlen, aber vorsicht, es besteht Suchtgefahr :-)

Feinster Cremehonig mit Haselnussmus und Kakaopulver geben dieser Cremehonigvariation eine schokoladige Note. Erhältlich im 250g Glas.

Cremehonig mit Lavendelblüten

Der unwiderstehliche Geschmack nach Lavendel und die liebevoll dekorierten Lavendelblüten versetzen uns sofort in das historische Dorf "Semiane la Rotonde" inmitten der Provence und schenken uns einen malerischen Blick auf die blühenden Lavendelfelder. Sehnsüchtige Urlaubswünsche sind garantiert. Erhältlich im 250g Glas.

Cremehonig mit Ningxia Wolfsbeere

(Gemeiner Bocksdorn/Gojibeere)
Die Ningxia Wolfsbeere wird seit Jahrhunderten als eine der gesundheitsförderndsten Superfrüchte weltweit verehrt.

Die Beere ist ein wahres Kraftpaket und gemeinsam vereint mit unserem Cremehonig entsteht dadurch ein wahrer Jungbrunnen, der eine willkommene Bereicherung auf unserem Frühstücksbrot darstellt (mehr unter Wissenswertes, Wolfsbeere). Erhältlich im 250g Glas.

Cremehonig mit Aroniabeere

Auf Grund ihres hohen Flavonoid-, Folsäure-, Vitamin-K und Vitamin-C Gehaltes zählt die Aronia (Apfelbeere) vor allem in Osteuropa zu den Heilpflanzen. Ursprünglich stammt die Planze aus dem Osten Amerikas. Die Säure der Beere in Kombination mit unserem Cremehonig ergibt ein herrliches Erlebnis für die Geschmacksrezeptoren. Genießen sie diesen Honig auch im Müsli oder im Naturjoghurt. Erhältlich im 250g Glas.

Cremehonig mit Haselnüssen
Der gesunde Haselnussaufstrich für Jung und Alt, macht jedes Brot zum absoluten Genuss. Erhältlich im 250g Glas

Cremehonig mit Zimt
Vor allem in der kalten Jahreszeit ein Dauerbrenner und als Einstimmung auf Weihnachten nur vom „Cremehonig mit Vanille“ in Verlegenheit zu bringen. Erhältlich im 250g Glas.

Cremehonig mit Vanille

Cremehonig mit echter Bourbon-Vanille
Von Verlegenheit keine Spur, am besten abwechselnd mit „Cremehonig mit Zimt“ genießen, je nach Laune. Erhältlich im 250g Glas.

Cremehonig mit Orangenzesten
Der unwiderstehliche frische Duft und Geschmack nach mediterranem Klima hebt sofort die eigene Stimmung und Lebensfreude und schenkt uns sofort ein Bild vom Süden inmitten der Orangenhaine, herrlich. Tipp, einen Löffel voll in ein Naturjoghurt einrühren und genießen, ein Traum. Erhältlich im 250g Glas.

Cremehonig mit Zitronenzesten

Wahnsinn, die angenehme Säure der Zitrone eingepackt im süßen Honig. Tipp, einen Löffel voll Honig in die Salatmarinade einmischen hebt jeden Salat gemeinsam mit unserem Honigbalsamessig auf eine neue Geschmacksebene. Erhältlich im 250g Glas.

Cremehonig mit Chili

Er ist der Scharfe in unserer Honigfamilie. Durch seinen süßfeurigen Geschmack harmoniert er wunderbar zu Grillgerichten wie Rippchen, Huhn... . Auch in der Salatmarinade macht er eine gute Figur, verwenden sie dafür auch unseren Honigbalsamessig. In Kombination mit Butterbrot und Käse entzündet er eine ungeahnte Geschmacksexplosion. Rehältlich im 250g Glas.

Cremehonig mit Blütenpollen
Eine wunderbare Möglichkeit hochwertiges pflanzliches Eiweiß auf unser Frühstückbrot zu bekommen. Der überzeugende blumige Geschmack lässt uns sofort Barfuß in die Blumenwiese laufen und den Frühling mit seiner jugendlichen Frische in vollen Zügen einzuatmen. Erhältlich im 250g Glas.

Cremehonig mit Propolis
Eine wunderbare Alternative zu den Propolistropfen, vor allem auch für Kinder, um das Immunsystem für einen langen Winter auf Vordermann zu bringen. Geschmacklich mit seinem angenehm herben Aroma eine willkommene Abwechslung. Erhältlich im 250 g Glas.

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Gernot Gangl

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